2. Är fullkornspasta nyttigare än vanlig vit pasta? – Ja! Fullkornspasta innehåller mer näring, som fibrer och mineraler, än den vanliga vita pastan av vete.
Visa hela svaret
Contents
Vad är skillnaden mellan vanlig pasta och fullkornspasta?
Fullkornspasta – mättande och gott Fullkornspasta var tidigare ingen höjdare. Visst, det var nyttigt med massor av vitaminer och mineraler och innehöll två till tre gånger så mycket fibrer som vanlig pasta men konsistensen var antingen spröd eller gummiaktig och smaken sur eller intetsägande.
Den goda nyheten är kvaliteten på fullkornspasta, som tillverkas av mjöl gjort på hela sädeskornet och innehåller lite mer protein än vanlig pasta, har ökat rejält utan att man har kompromissat med näringsvärdet. Dagens kvalitetsfullkornspasta, vars färg sträcker sig från en lätt brun nyans till ljusbrun, har samma angenäma konsistens som den bästa pastan gjord på siktat vetemjöl och antingen härmar dess smak eller tar helt nya läckra vändningar, ofta med inslag av nöt och jord.
Vad är nytt i butiken? Märkningen kan vara förvirrande. Vissa företag beskriver sin fullkornspasta som gjord på “helt durumvete” medan andra skriver “hel semolina”. Båda märkningarna betyder grovmalet, helt durumvete. Durumvete är rikt på protein och gluten och det vete man oftast använder för att tillverka både fullkorns- och vanlig pasta (till fullkornspasta används hela vetekornet medan vanlig pasta görs på siktat mjöl).
- Vissa sorters fullkornspasta, liksom även vissa sorters vanlig pasta, berikas därtill med riboflavin, niacin, folsyra och liknande.
- Det finns dessutom hybridfullkornspasta som tillverkas av durumvetemjöl som man berikat ytterligare genom att blanda det med andra sorters fullkornsmjöl gjort på havre, korn, spält eller proteinrika ärtväxter som linser och kikärter.
Lägg märke till att det finns pasta gjord på andra fullkorn, t.ex. faro, spält, råris, quinoa och bovete, som alla har sin egen konsistens och smak och är betydligt mer näringsrik än vanlig pasta. Hur smakar det? Viss fullkornspasta är så lik vanlig pasta till smaken och konsistensen att du antagligen inte skulle märka någon skillnad i ett blindtest.
Andra sorter har en i olika grad jordigare, nötigare och sötare smak och en något fylligare och angenämt grov konsistens. Eftersom det finns så många företag som gör fullkornspasta kan du alltid byta märke om du inte är nöjd. Såser till fullkornspasta. Med sin rustika smak och konsistens passar fullkornspasta utmärkt till kraftiga, jordiga såser.
När du väl har börjat experimentera kanske du börjar föredra fullkornspasta framför vanlig pasta till fylliga, nyttiga rätter som: : Fullkornspasta – mättande och gott
Visa hela svaret
Varför är fullkornspasta bra?
Fullkorn innehåller mycket fibrer vilket är svårt för kroppen att bryta ner. Det gör att energin från fullkorn frigörs långsammare. Därför ger fullkorn en stabil blodsockernivå över tid. Fullkorn och fullkornsprodukter syftar till spannmålets hela kärna, kornet.
Visa hela svaret
Vilken pasta är nyttigast vanlig fullkorn eller Bönpasta?
Vill du äta nyttigt men har svårt att få med dig resten av familjen på dina salladsmåltider? Eller har du själv svårt att leva utan den goda och snabblagade pastan? Då kan lösningen heta bönpasta! Bönpastan innehåller i princip lika mycket kalorier som vanlig pasta.
Däremot äter man normalt sett en mindre mängd bönpasta eftersom det höga innehållet av fibrer och protein mättar mera. Bönpasta innehåller fyra gånger mer fibrer än vanlig vit pasta och tre gånger mer fibrer än fullkornspasta, Proteininnehållet är markant högre, 44 g/100 g jämfört med den traditionella pastans c:a 12 g/100 g.
Detta gör att man inte behöver någon ytterligare proteinkälla till pastan. Bönpasta innehåller även färre kolhydrater, 18 g/100 g jämfört med vanlig pasta c:a 70 g/100 g. Bönpastan som vi testade är gjord på sojabönor och innehåller järn, kalcium och folat (samma sak som folsyra).
Bönpastan är ett nyttigare alternativ till den traditionella pastan och dessutom naturligt glutenfri då den bara innehåller mjöl av bönor. Prova att bjuda på pastan utan att berätta om innehållet. Det är inte självklart att familjen eller vännerna kommer att märka något. Bönpastan skiljer sig inte nämnvärt i smaken från vanlig pasta men har en annan konsistens.
Mättnadskänslan efteråt är skönare, mindre matkoma och mera energi! Testpanelen tyckte även att bönpastan passade bättre som matlåda än vanlig pasta. Vad är priset jämfört med vanlig vit pasta? Priset är högre, c:a 150 kr/kg jämfört med vanlig pasta som ofta ligger runt 30-50 kr/kg. Bönpastan är fortfarande ingen dyr produkt om vi ser till portionspriset, c:a 10 kr/portion beroende på portionsstorlek.
Bönpastan mättar mer än vanlig pasta och portionerna blir därför naturligt mindre. Bönpastan har en kort tillagningstid på några få minuter och passar därför perfekt som ett nyttigt snabbmatsalternativ. Om du inte testat bönpasta ska du helt klart göra det. Bönpastan är näringsrik, mättande och gör det enklare att hålla nere på kalorierna för den som vill gå ner i vikt.
Produkten passar alla (förutom sojaallergiker) och kan förändra ditt liv om du är storkonsument av pasta!
Visa hela svaret
Är det mindre kalorier i fullkornspasta?
Kalorier vs. kalorier del 2 — Utbildning – Licensierad Kostrådgivare på Distans I början på året postade vi ett inlägg där vi jämförde liknande livsmedel mot varandra. Här kommer del 2 med ännu fler livsmedel! Sötpotatis vs. Potatis Två olika sorters potatis med nästan exakt samma mängd kalorier per 100g, sötpotatis innehåller ca 82 kcal/100g medan vanlig potatis innehåller ca 79 kcal/100g.
Även protein, fett och kolhydratsmängden hos dessa olika livsmedel är väldigt lika. Sötpotatis innehåller ca 1,3g protein/100g, 0,3g fett och 17g kolhydrater. Potatis innehåller ca 1,7g protein/100g, 0,1g fett och 16,4g kolhydrater. Trots dess lika kalorimängd och makronutrienter skiljer sig vitamin- och mineralinnehållet desto mer.
Tittar vi på innehållet av C-vitamin så innehåller vanlig potatis hela 23,6mg/100g, medan sötpotatis endast innehåller 2,4mg. Sötpotatis i sin tur är betydligt mer rikt på kalcium än vad vanlig potatis är, med sina 45mg/100g jämfört med 4.4mg. Men även här finns likheter i innehållet, båda potatissorterna har en ungefärlig lika mängd av exempelvis magnesium och kalium.
- Största skillnaden är nog beta-Karoten där sötpotatisen ligger på 4470 mikrogram och vanliga potatisen ligger på 5 mikrogram.
- Sötpotatis kan enkelt bytas ut mot potatis + morötter, så får du i dig beta-Karotenet! Hallon vs.
- Hallonsylt Hur stor skillnad kan det egentligen vara på dessa? Väldigt stor faktiskt! Vi börjar med kaloriinnehållet per 100g.
Helt vanliga hallon innehåller ca 34 kcal, medan hallonsylten levererar hela 184 kcal/100g. Detta innebär att du skulle kunna äta 540g hallon, alltså mer än ett halvt kilo, till samma mängd kalorier som 100g hallonsylt. Innehållet av protein och fett skiljer sig inte märkbart mycket, men däremot kolhydraterna.
- Per 100g hallon får du ca 4g kolhydrater, medan hallonsylten i sin tur innehåller så mycket som 44g, och den största delen utgörs av tillsatt socker.
- Per 100g hallon får du i dig ca 27mg C-vitamin, medan hallonsylten inte innehåller C-vitamin överhuvudtaget.
- Du får också i dig större mängd kalcium och magnesium från hallon än från hallonsylt.
Slutligen är hallon också en superbra källa till antioxidanter. Så varför inte ha lite varma hallon istället för sylt på dina pannkakor nästa gång? Fiskpinnar vs. Fiskfilé Jag gissar att du har fått höra att du ska äta fisk x antal gånger i veckan, men vad är skillnaden på fisk och fisk? Eller mer specifikt: fiskpinnar och fiskfilé, i detta fall väljer jag att jämföra med torsk.100g torskfilé innehåller ca 78 kcal, medan fiskpinnar innehåller mer än dubbelt så mycket kalorier, nämligen ca 207g.
Det innebär att du skulle kunna äta hela 265g torsk för att komma upp i samma kalorimängd som 100g fiskpinnar. Ser vi till innehållet av fett och kolhydrater finns även där stora och betydande skillnader. Innehållet av kolhydrater i torsk är faktiskt helt nollat, jämfört med kolhydratsinnehållet i fiskpinnar som stiger upp till 19g per 100g.
Innehållet av fett i torskfilé är även det så gott som obefintligt, det ligger på ca 0,5g per 100g. Fiskpinnar i sin tur innehåller ca 9g fett. Proteininnehållet skiljer sig det också, om än något mindre än de andra makronutrienterna. I 100g fiskpinnar hittar vi ca 12,3g protein, medan 100g torsk består av 18g protein.
- Dock är skillnaderna i mikronutrienter (vitaminer, mineraler) inte fullt lika stor som skillnaderna i makronutrienter (protein, fett, kolhydrater).
- Både torsk och fiskpinnar ligger relativt lågt i vitamin- och mineralinnehåll.
- Torsken är som mest rik på vitamin B12 och vitamin D, där vi får i oss ca 36,8% respektive 56,4% av vårt dagliga behov per 100g.
I fiskpinnar är innehållet får B12 ungefär detsamma, medan innehållet av vitamin D sjunker till ca 6.6% av vårt dagliga behov per 100g. Bacon vs. Kalkonbacon Om du gillar bacon, men vill kunna hålla nere lite på kalorierna och då framförallt fettet, varför inte testa kalkonbacon? I just detta inlägg väljer jag att jämföra specifikt ingelsta kalkonbacon.100g bacon innehåller en hel del fett, hela 33g, medan kalkonbacon bara innehåller 6g.
Som ni kanske vet så är fett väldigt kaloritätt, vilket gör att vanligt bacon innehåller ca 344 kcal/100g. Då har ni kanske redan listat ut att kalkonbacon är betydligt mer kalorisnålt, med sina 130 kcal/100g. Proteininnehållet skiljer sig något, dock inte lika mycket som fettinnehållet. Bacon består av ca 13,4g protein per 100g, medan kalkonbacon består av ca 17g.
Mängden kolhydrater är så gott som obefintlig i båda livsmedlen. Fullkornspasta vs. Vanlig vit pasta Här råder ofta delade meningar – vad är egentligen bäst? Fullkornspasta eller vanlig vit pasta? Jag låter dig skapa din egen uppfattning utifrån kommande information.
Vi börjar med att se på kalorimängden per 100g, som inte skiljer sig märkbart mycket. Fullkornspasta innehåller ca 345 kcal/100g, och vanlig vit pasta innehåller ca 360 kcal. Även makronutrienterna i de olika livsmedlen är väldigt lika varandra. Fullkornspasta innehåller 11g protein, 1,5g fett och 66,6g kolhydrater per 100g, medan vit pasta innehåller 12,5g protein, 1,2g fett och 71,9g kolhydrater.
Vit pasta är något mer rikt på magnesium med sina 45mg/100g, jämfört med fullkornspasta och dess 30mg/100g. Innehållet av kalium och kalcium är relativt jämnt i de olika livsmedlen, medan fullkornspasta är mer rikt på järn än vad vit pasta är. För dig som vill öka ditt intag av fullkorn och fibrer i kosten, är fullkornspastan mer berikad med dessa än den vita pastan.100g okokt fullkornspasta innehåller ca 6g fibrer per 100g, och vit pasta innehåller 2-3g fibrer.
Men sett till helheten på dessa livsmedel är de väldigt lika varandra! Juice vs. Frukt Mer specifikt: Apelsinjuice och apelsin, hur lika är de varandra? Just kalorimässigt är skillnaderna inte så stora, 100g apelsinjuice innehåller ca 50 kcal medan en apelsin innehåller ca 39 kcal/100g. Innehållet av protein, fett och kolhydrater är också väldigt lika varandra och skiljer sig inte märkbart mycket.
För dig som vill optimera ditt intag av exempelvis C-vitamin skiljer de sig åt litegrann, där 100g apelsin innehåller 52mg medan 100g apelsinjuice innehåller 32mg. Fördelen med att äta frukt framför att dricka juice är att det ger en större mättnadskänsla, och risken att du får i dig för mycket minskar.
Om vi däremot ser till en apelsin (ca 125g) jämfört med ett glas apelsinjuice (ca 3dl) är skillnaderna märkbart större. Apelsinen innehåller ca 62 kcal medan apelsinjuicen innehåller 117 kcal, och eftersom apelsinjuicen ger mindre mättnadskänsla ökar risken för att du får i dig mer energi än vad du egentligen behöver.
Två glas apelsinjuice ger dig då ca 234 kcal. Även kolhydratsinnehållet skiljer sig en del, då apelsinen innehåller ca 13g jämfört med apelsinjuicen som innehåller ca 26g per glas. Att ett livsmedel innehåller mer kalorier och mättar sämre än något annat är dock inte alltid negativt, för dig som har svårt att få i dig ditt behov av näring dagligen kan ett glas apelsinjuice vara till mer nytta än till skada.
För dig som vill gå ner i vikt däremot, är apelsinen troligtvis ett bättre alternativ då det mättar bättre till mindre kalorier. Samma sak gäller i exempelvis äpple och äppeljuice, där skillnaderna i kalorier och även mättnad ser likadana ut som för apelsin och apelsinjuice. Utbudet av juicer är stort, och det finns de som innehåller tillsatt socker och de som enbart innehåller socker från frukten, alltså fruktsocker.
Fruktsocker är dock inget som utgör någon hälsofara om det, precis som med vilket livsmedel som helst, konsumeras i en rimlig mängd. Gränsen för vad som brukar sägas är en maxgräns för intag av fruktsocker per dag ligger på ca 40g, det motsvarar närmare ett kilo äpplen exempelvis.
- Så det du ska vara vaksam på om du är på jakt efter juice är det tillsatta sockret.
- Mvh, Ellen Nielsen Ps.
- Under IntensiveKost populära butiksvandring går vi igenom alla butikshyllor och pratar om skillnaderna mellan de olika produkterna och vad vi ska kolla efter när vi väljer produkter och livsmedel.
Del 1 av Kalorier vs. kalorier hittar ni här: : Kalorier vs. kalorier del 2 — Utbildning – Licensierad Kostrådgivare på Distans
Visa hela svaret
Vilken typ av pasta är nyttigast?
2. Är fullkornspasta nyttigare än vanlig vit pasta? – Ja! Fullkornspasta innehåller mer näring, som fibrer och mineraler, än den vanliga vita pastan av vete.
Visa hela svaret
Vilken pasta är bäst för magen?
“Många mår bäst av att äta de flesta kolhydraterna under morgonen och dagen eftersom då är behovet av energi som störst.” – Vad är vad? Traditionell pasta, Görs ofta på ägg och durumvete som är gulare och har högre proteininnehåll än vanligt vetemjöl.
I billigare pastasorter är äggen borttagna och allt eller delar av durumvetet är ersatt av vanligt vetemjöl. Färsk pasta, Innehåller vanligtvis durumvete och ägg och skiljer sig alltså inte från traditionell torkad pasta med samma innehåll. Fullkornspasta, Måste för att få kallas fullkornspasta innehålla minst 50 procent fullkorn.
Innehåller mer näring och nästan dubbelt så mycket fibrer som vanlig pasta. Fiberpasta, Är ofta lika ljus som traditionell pasta, men har tillsatt fiber från vete eller havre. Innehåller mer vitaminer, mineraler och antioxidanter än traditionell pasta.
Bön-, lins-, eller kikärtspasta, Görs på mjöl från olika typer av bönor, kikärtor eller linser och är ofta gluten- och äggfri. Innehåller mer näring och protein, och mindre kolhydrater än vanlig pasta. Glutenfri pasta, I glutenfri pasta har vetemjölet ersatts av vetestärkelse, där veteproteinet gluten är borttaget.
Men även pasta gjord på exempelvis majs, bönor, liner, bovete, kikärtor eller ris är vanligtvis glutenfri. Nudlar, Finns i många olika former. Äggnudlar är gjorda på ägg och mjöl, glasnudlar är gjorda på stärkelse från mungbönor, risnudlar på rismjöl och sjögräsnudlar på tång.
Visa hela svaret
Är fullkornspasta bättre för magen?
Ät rätt och slipp din svullna mage Publicerad: 4 november 2010 Uppdaterad: 10 mars 2011 Byt ut mörk pasta mot ljus. Mjuka fibrer är gelébildande och lindrar din uppsvällda mage.1 av 2 Foto: Colourbox
- Glöm gamla råd om att en uppsvälld mage lindras med mer fibrer.
- De hårda fibrerna kan göra mer skada än nytta, enligt näringsfysiologen Martin Brunnberg.
- — Fullkorn är inte alltid snällt.
En uppsvälld mage märks ofta framåt eftermiddagen. Efter lunchen kan den kännas spänd, börja göra ont och det kan bli nödvändigt att knäppa upp en extra knapp i byxorna. Ett klassiskt råd för att motverka svullen mage är att äta mer fibrer. Men det är ett råd som Martin Brunnberg, näringsfysiolog på Paulúns Näringscenter, tycker måste korrigeras.
Visa hela svaret
Vilket spannmål är nyttigast?
Fullkorn nyttigast – Vill man verkligen optimera hälsofördelarna ska man, enligt Liza Rosén, äta gröt eller bröd gjort på fullkorn, där kornets alla delar finns med. – Då får man rågens alla fördelar. Kliet innehåller ju många nyttiga fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Visa hela svaret
Vilken fullkornspasta är bäst?
Testet i korthet Analysen visar att de flesta sorterna innehåller mer fibrer än vad som står på förpackningarna. Bäst i testet är Änglamarks och Barillas fusilli, där smakpanelen gillar såväl utseende som doft och smak.
Visa hela svaret
Hur många kalorier är det i fullkornspasta?
Näringsvärden (per 100 g)
| Energi | kJ | 1450 |
|---|---|---|
| Energi | kcal | 350 |
| Fett | g | 2 |
| – varav mättat fett | g | 0,5 |
| Kolhydrat | g | 65 |
Är fullkornspasta snabba kolhydrater?
Kolhydrater är ett begrepp som används för livsmedel som innehåller stärkelse, kostfiber eller olika typer av sockerarter. Kolhydrater är vår viktigaste källa till energi. Vissa metoder för att gå ner i vikt (t ex LCHF ) handlar om att dra ner på eller helt utesluta kolhydrater i sin kost.
- Om man går på en diet eller tränar kan man behöva ett kosttillskott för att se till att man får i sig de viktigaste vitaminerna och mineralerna,
- Stärkelse är den vanligaste typen av kolhydrat i vår kost, och finns bland annat i potatis, bröd och pasta.
- Stärkelse bryts ofta ner snabbt av kroppen vilket gör att glukos snabbt kommer ut i blodet.
Kostfiber finns bland annat i spannmål (grovt bröd), rotfrukter, frukt och bär och baljväxter. Kostfiber är bra för vår mage och tarmbalans eftersom kroppen inte kan bryta ner dem. Fibrerna blir istället till föda för tarmfloran i tjocktarmen. Kostfiber är bra för vår kropp av flera andra orsaker:
De suger upp vatten i tarmen och gör att maten går igenom tarmkanalen snabbare. De är gelbildande och kan bidra till att blodets kolesterol hålls på en låg nivå. De innehåller få kalorier.
I kategorin monosackarider finns glukos (druvsocker) och fruktos (fruktsocker). Glukos är den vanligaste sockerarten i det vi äter. Fruktos finns i alla typer av frukt. När man kontrollerar sitt blodsocker genom ett blodprov kallas det för P-glukos. Till disackariderna hör laktos (mjölksocker), maltos och sackaros.
- Laktos finns i alla mjölkprodukter, och om man är överkänslig mot det kallas det för laktosintolerans.
- Maltos är en kolhydrat som vi sällan får i oss via vår föda, den används dock för att framställa öl.
- Sackaros består av både glukos och fruktos.
- Vanligt socker innehåller nästan 100 procent sackaros.
- GI är ett sätt att mäta hur snabbt kolhydrater från olika livsmedel tas upp i kroppen.
Ett högt GI-värde innebär att livsmedlet gör att blodsockret stiger snabbt, detta gör att man kan behöva äta oftare. Vissa dieter använder GI-värden som måttstock för att värdera hur bra eller dåliga olika livsmedel är. Snabba kolhydrater är de kolhydrater som tas upp snabbt av kroppen, de har alltså ett högt GI-värde.
Man hittar snabba kolhydrater i t ex vit pasta, vitt ris, vitt mjöl, potatis, godis och läsk. Om man vill få i sig färre snabba kolhydrater kan man byta ut dem mot bättre alternativ i sin kost. Vit pasta kan t ex ersättas med pasta gjord av quinoa, hampa eller dinkel. Detsamma kan göras med vitt ris, som kan bytas ut mot t ex bovete, linser eller matvete.
Snabba kolhydrater har idag en negativ klang, speciellt hos de som försöker gå ner i vikt. Många dieter, t ex LCHF, går ut på att minimera intaget av kolhydrater. Om man tränar intensivt kan de snabba kolhydraterna dock hjälpa till med återhämtningen efter träningspassen.
Råris/svartris. Fullkornspasta. Grovt bröd med synliga korn. Linser, bönor och baljväxter.
Hur man bör förhålla sig till kolhydrater före och efter träning beror på de resultat man vill uppnå. Det finns också de som äter kolhydrater under träningens gång, ofta handlar det om elitidrottare som tränar extremt hårda eller långa pass. Om man vill prestera maximalt under träning är det klokt att inte vara helt tom på kolhydrater när man sätter igång.
- Skaderisken kan också öka.
- Om man har tomma kolhydratdepåer kan det rekommenderas att ägna sig åt träning med låg skaderisk, som t ex powerwalks.
- Det bästa är att äta en balanserad kost 2-4 timmar innan träningen, så att man varken är hungrig eller mätt när man påbörjar passet.
- När man har tränat har man brutit ned sina muskler.
Kolhydrater och proteiner behövs för att de ska kunna byggas upp igen. Ett snabbt tillskott inom en halvtimme, t ex i form av en banan och en proteinrik macka, kan vara en god idé. När man äter LCHF brukar man undvika livsmedel med stärkelse som potatis, pasta, ris och vitt bröd.
Grönsaker (ej rotfrukter) KöttFisk ÄggNaturliga fetter
Senaste uppdatering 2020-04-02
Visa hela svaret
Vilken pasta är bäst för viktnedgång?
Fiber- eller fullkornspasta. – Det här är för de som vill kunna äta lite pasta med gott samvete. Ett utmärkt alternativ. Eftersom fiberpastan ger större mättnad är det enklare att gå ner i vikt. Man äter helt enkelt en mindre mängd, får i sig färre kalorier.
Visa hela svaret
Hur mycket kolhydrater är det i fullkornspasta?
Näringsvärden (per 100 g)
| Energi | kJ | 1450 |
|---|---|---|
| Energi | kcal | 350 |
| Fett | g | 2 |
| – varav mättat fett | g | 0,5 |
| Kolhydrat | g | 65 |
Vilken mat ger mest gaser i magen?
Bra mat vid gaser i magen
- Du är här:
Innehållet gäller Skåne Det är helt normalt att ha gaser i magen och tarmarna. Det har alla mer eller mindre. Gasen består av luft man sväljer och gaser bildas också i tjocktarmen av bakterier.
- Tugga maten väl, ät långsamt och tugga med stängd mun.
- Undvik kolsyrade drycker.
- Undvik att tugga tuggummi.
- Undvik sötningsmedel i exempelvis sockerfritt godis, tuggummi och halstabletter.
- Var sparsam med gasbildande livsmedel som exempelvis lök, kål, torkade bönor, ärtor och linser.
- Skala gurka, päron och äpple.
- Tillagade grönsaker är ofta snällare för magen än råa.
- Tillagning av torkade baljväxter: häll alltid bort blötläggningsvattnet och koka i nytt vatten. Byt gärna vatten igen efter cirka 10 minuters koktid. Koka baljväxterna riktigt mjuka.
Gaser följer med ut när du tömmer tarmen. Försök därför sköta magen dagligen. Motion kan också lindra besvären. Jenny Johansson, 1177.se, Region Skåne Lotta Woxberg Lindsjö, kommunikatör, Region Skåne Ewa-Marie Johannesson, chef för dietistverksamheten Primärvården Skåne, Region Skåne : Bra mat vid gaser i magen
Visa hela svaret
Är banan svårsmält?
Har du en känslig mage eller haft tillfälliga besvär är du säkert bekant med rådet om att äta lättsmält eller fiberrik mat. Men vilka råvaror ska du undvika och vad är det som påverkar matsmältningsprocessen? Hur smälter vi maten? Först och främst, låt oss kort reda ut hur själva matsmältningen går till.
- För att kroppen ska kunna ta upp den näring maten innehåller behöver den nämligen först bryta ned den.
- Och det är i mag-tarmkanalen som nedbrytningen sker med hjälp av kroppens olika organ och körtlar.
- Hur lång tid det tar att bryta ned och smälta maten beror på flera faktorer och ser framför allt olika ut för olika personer.
Anledningarna kan vara att du har en IBS-mage eller att du är laktos- eller glutenintolerant. Dessutom kan det finnas genetiska skillnader. Till exempel ser bakteriefloran ut olika i olika länder, på grund av varierande kostvanor – så även det påverkar matsmältningen.
- Och självklart beror det också på vad du äter.
- Så låt oss kika på menyn för svårsmält mat och lättsmält mat.
- Svårsmält mat Det är nog ingen överraskning att friterad och fet mat är svårsmält och kan stanna i matsmältningssystemet en lång tid.
- Även rött kött och chark har visat sig vara extra svårsmält.
Andra exempel är svamp, som kantareller och champinjoner, kronärtskocka, kaffe, läsk, lök, bönor, kål och avokado. Ytterligare en sak att ha koll på är starka kryddor som chili – dessa kan irritera slemhinnorna i ditt matsmältningssystem och försvåra processen.
- Lättsmält mat Ett övergripande tips för en lättare matsmältning är att äta varm mat – eftersom matsmältningsenzymerna fungerar som bäst vid kroppstemperatur.
- Äter du kall mat blir matsmältningen ineffektiv.
- Exempel på lättsmält mat kan vara: rostat bröd, banan, mandlar, havregryn, vitt ris, tillagade grönsaker som morötter, ingefära, yoghurt och grönt te.
Några lätta tips
Istället för att fritera eller steka din mat, koka eller ånga den. Om du ändå väljer att steka/fritera – låt maten rinna av och vila på hushållspapper.Ett bra övergripande tips för en regelbunden och lugn tarm är att äta varierad kost med fiber och mycket grönsaker.Framför allt; tänk på att olika magar är olika känsliga – hitta vad som passar just dig!
Är fullkornspasta bättre för magen?
Ät rätt och slipp din svullna mage Publicerad: 4 november 2010 Uppdaterad: 10 mars 2011 Byt ut mörk pasta mot ljus. Mjuka fibrer är gelébildande och lindrar din uppsvällda mage.1 av 2 Foto: Colourbox
- Glöm gamla råd om att en uppsvälld mage lindras med mer fibrer.
- De hårda fibrerna kan göra mer skada än nytta, enligt näringsfysiologen Martin Brunnberg.
- — Fullkorn är inte alltid snällt.
En uppsvälld mage märks ofta framåt eftermiddagen. Efter lunchen kan den kännas spänd, börja göra ont och det kan bli nödvändigt att knäppa upp en extra knapp i byxorna. Ett klassiskt råd för att motverka svullen mage är att äta mer fibrer. Men det är ett råd som Martin Brunnberg, näringsfysiolog på Paulúns Näringscenter, tycker måste korrigeras.
Visa hela svaret
Vilken pasta är 100% fullkorn?
100 % fullkorn med samma smak och textur som övrig pasta från Barilla. Gjord av 100 % fullkornsmjöl. Vår fullkornspasta erbjuder samma goda smak och ‘al dente’ textur som du kan förvänta dig från Barilla.
Visa hela svaret
Hur många kalorier är det i fullkornspasta?
Näringsvärden (per 100 g)
| Energi | kJ | 1450 |
|---|---|---|
| Energi | kcal | 350 |
| Fett | g | 2 |
| – varav mättat fett | g | 0,5 |
| Kolhydrat | g | 65 |
Vilken Bönpasta är nyttigast?
Jag har jämfört två olika sorter, Risentas Fettuccine bönpasta som är gjord av sojabönor och Kungsörnens Spaghetti fullkorn. Kalorimässigt är de alltså likvärdiga: 360 kcal/100 g för bönpastan och 350 för fullkornspastan.
Visa hela svaret
